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¿Alguna vez te has devorado un paquete completo de galletas o un litro de helado?¿Comiste pizza o pastel hasta que te sentiste enferma? ¿Bebiste más café o vino de lo que tu cuerpo quería? ¿Recuerdas cómo te sentías en ese momento? Lo pregunto porque a veces comemos...

Grasa dietética: ¿es buena o mala? Ambas. Verás, no todas las grasas son iguales. Las grasas "trans" hidrogenadas y muy procesadas que se utilizan en alimentos envasados ​​y preparados pueden ser extremadamente dañinas para el cuerpo. Pueden comprometer el sistema cardiovascular, el sistema inmunológico y contribuir...

"Estaba decidido a conocer los frijoles". - Henry David Thoreau, The Bean-Field ¿Qué hay de tí? ¿Qué tan bien conoces los frijoles? Canelinos cremosos, garbanzos con carne, adzuki dulce, pintos tiernos y muchos más. Los frijoles son uno de los alimentos vegetales más potentes y ricos en...

Las fiestas navideñas siempre son una tentación para elevar nuestra ingesta de azúcar, grasas, alcohol, carbohidratos y sal. Y no tardamos en empezar a ver los resultados. Nos levantamos más aletargados, sentimos la ropa más ajustada, nos duele la cabeza o cambia nuestra dinámica intestinal. Antes...

Vivimos en un mundo de hiperestímulos que nos mantienen “eléctricas”, en modo automático, sin apreciar los detalles que nos rodean. Cada vez nos cuesta más disfrutar del presente y de la paz de la atención consciente ¿Te parece que exageramos? Entonces piensa en la última vez...